Muffins à la mangue et aux crevettes marinées
Je participe au concours de recettes sur O délices ici : http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/33/participants dont le thème est crevettes et mangue .
Voici donc ma participation :
Pour 12 muffins
Ingrédients :
100 g de mangue coupée en cubes
100 g de crevettes décortiquées et coupées
20 g de sucre
6 crevettes et graines de sésame pour la décoration
Pour la marinade:
Le jus et le zeste d' un demi citron,
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
3 clous de girofle
1 cuillère à café de gingembre râpé ( ou en poudre)
du sel , du poivre
Pour la pâte à muffins :
100 g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
1 yaourt nature
3 cuillères à soupe d'huile
100 g de fromage râpé ( emmental)
sel, poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la marinade, y mettre crevettes et mangue coupées , laisser reposer au frais ( 1 h ou une nuit )
Puis , préchauffer le four à 180 °
Chauffer 20 g de sucre dans une poële, dès qu'il commence à caraméliser, ajouter les crevettes , la mangue et la marinade, bien remuer pour envelopper les ingrédients de sauce caramélisée ( environ 5 à 8 minutes). Réserver
Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients ( facile !) , y ajouter crevettes et mangues , et disposer dans des petits moules.
Couper les crevettes restantes dans le sens de la longueur, les placer sur chaque muffin, avec quelques graines de sésame.
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180 °
Servir avec une salade de saison ( ici endives)
Je participe au concours canalblog et dailymotion
Je participe au concours de Noël avec Dailymotion et CanalBlog
http://dailymotion.canalblog.com/tag/Concours
Il y a du boulot ...
Quelques photos 2011( potager)
Du pain maison
Un petit plaisir simple et pas cher : le pain maison !
Brochette boeuf fromage et son écrasé de pommes de terre
Miam ! Que c'est bon !!!
J'ai testé les brochettes boeuf fromage et c'est un régal !
Pour les brochettes :
Il faut du fromage ( au choix , j'en ai testé au gouda et au fromage pour croque monsieur) , du boeuf émincé très fin , des piques à brochettes.
Pour la marinade : de la sauce soja, du sucre, du vinaigre de riz, du jus de citron, sel poivre épices ... On peut adapter selon l'envie et ce qu'il y a dans le placard.
Pour la réalisation , rien de plus simple : on embroche le fromage et on enroule la viande autour. On couvre de marinade , on laisse reposer au moins 1 h
Pour la cuisson , au four mis sur position gril pendant 7 minutes ou à la poële. Attention ça colle , mettre une feuille de papier sulfurisé!
Je réduis le reste de marinade que je sers à part ...
Pour l'accompagnement : écrasé de pommes de terre ( j'y ajoute parfois du topinambour) .. On peut verser le reste de sauce dans l'écrasé, c'est trop bon !
Une photo valant mieux que des mots , voici le plat en image :
C'est une BADIDEA
Qui n'a jamais reçu un cadeau moyen voire très très nul ?
Le mien : http://www.youkidea.com/badidea/4e6be4adc962f75373000061/#content-anchor Si vous aimez mon anecdote , votez et faites tourner!
Et si vous ne voulez pas vous tromper de cadeau , je vous recommande donc ce site : http://www.youkidea.com/ . Pas mal non ? Un coach en cadeaux , il fallait y penser!
Boosterblog
Je participe à la communauté boosterblog http://www.boosterblog.com
TUTORIAL MODELE ARBRE EN PERLES GRATUIT
Bonjour , qui serait intéressé par un tuto /modèle d'arbres en perles de rocailles inédit et gratuit ? Postez en commentaire celui que vous aimeriez voir expliqué.
